Op 25 april 2009 vond als onderdeel van Ladyland 2 in Extrapool te Nijmegen De Onzichtbare Catering van Neandertaler plaats.
De Onzichtbare Catering is een werk waarin de toeschouwers, al dan niet actief in het werk, via een omweg diverse hapjes krijgen voorgeschoteld. Onderdeel van het werk was ‘DE UIENBAKKER’ tevens de afleider, met als doel de hoofdperformance oftewel ‘het gebeuren’ te verbergen.
De uienbakker stond van 20.00 tot 23.00 uur continue uien te bakken in de ruimte van extrapool tussen het publiek en de andere performances in. De uienbakker werd geassisteerd bij het omwisselen van de gebruikte koekenpan voor een schone.
De hoofdact :
In deze performance worden hapjes en gerechten via het publiek zelf geserveerd. Neandertaler benaderde willekeurig publieksleden om hen vervolgens te vragen om een gunst. Een vraag die werd gesteld was:
Onder het podium links staat een boodschappentas. Zou je deze tas bij die persoon (wijzend naar een persoon) willen neerzetten? En wil je aan haar vragen of zij die tas hier in de ruimte wil uitpakken? Hier heb ik ook nog een lijstje met de nodige spullen, zou je die ook aan haar willen geven en vragen of zij anderen opdracht wil geven deze spullen te verzamelen?
Met deze methode, door het aansporen van één persoon werden er diverse acties in touw gezet. Zo bestond de avond uit verschillende voorstellingen waarbij het publiek zelf verantwoordelijk leek voor het zichzelf en elkaar bedienen van hapjes en bleef Neandertaler ver op de achtergrond tot niet meer zichtbaar in deze uitvoering.
Voor de avond hadden we een opzet van verschillende soorten hapjes tot zelfs een diner voor twee.
Take Away
Albert Heijn Boodschappentas
Diner voor 2
Soep
Snacks
Pannenkoek voor 1 persoon
Take Away: Zelf aanspreken: Zou je voor mij deze zakjes met veganistische wokmenus aan iemand hier binnen willen geven en vragen het uit te delen? Bedankt.
Albert Heijn Boodschappentas: Zelf aanspreken: Zou je voor mij die Albertheijntas aan iemand hier binnen willen geven en vragen deze uit te pakken? En zou je die persoon dit briefje willen geven en vragen het te lezen en dat wat er in staat uit te voeren? Dankje.
Briefje: Beste, Zou je iemand willen vragen om een broodplank, broodmes en vier smeermessen achter de bar vandaan te willen halen? En zou je een ander willen vragen om de veganistische broodjes te snijden en te smeren met de overheerlijke veganistische spreads. Dankje.
Diner voor 2: Zelf aanspreken: Hallo, ik wil je iets vragen: Zou je mij even met iets kunnen helpen? Zou je dat tafeltje daar neer willen zetten en die 2 stoelen erbij zetten? En zou je iemand dan willen vragen om de tafelkleed, servetjes, bestek, en twee wijnglazen achter de bar vandaan te halen en hiermee de tafel te dekken en vervolgens 2 personen te vragen om aan tafel plaats te nemen? En zou je een tweede persoon willen vragen om de spot aan te zetten door de bovenste schuif van de lichtmixer open te zetten. De licht mixer hangt aan de pilaar hier in het midden. En een derde persoon vragen om naar boven te lopen naar de keuken om daar 2 borden met 2 veganistische maaltijden te halen en hier op te dienen. En tot slot een vierde persoon vragen om van achter de bar rode wijn te halen en daarmee de twee wijnglazen te vullen. Dankje Briefje: persoon 1: tafelkleed, servetjes, 2 vorken, 2 messen, 2 wijnglazen en 2 mensen om aan tafel te zitten. persoon 2: lichtspot, bovenste schuifje op de lichtmixer aan de pilaar. persoon 3: 2 borden met veganistische maaltijden uit de keuken boven halen. persoon 4: rode wijn schenken met fles van achter de bar.
Soep: Zelf aanspreken: Hallo ik wil je iets vragen: Zou je mij willen helpen? Zou je dat tafeltje daar hier ergens willen uitklappen en dan iemand anders willen vragen om een onderzetter, soeplepel, papierensoepkommen, en plasticlepels van achter de bar te halen. En zou je dan vervolgens iemand anders kunnen vragen een pan met warme veganistische soep van achter uit het kleine keukentje te halen en hier neer te zetten. Keukentje is te vinden via de toiletten door te lopen. En zou je die persoon willen vragen soep op te willen scheppen en uit te delen? Dankje.
Snacks: Zelf aanspreken: Hallo, zou je voor mij deze tasjes aan iemand hier willen geven en vragen om deze veganistische kroketten uit te delen? Dankje.
Pannenkoek voor 1: Zelf aanspreken: Hallo, ik heb hier een briefje waarmee je één persoon kan uitnodigen om in het keukentje hier achter een pannenkoek om 23.00 uur te komen eten. Zou je dit briefje aan iemand willen geven? Dankje Briefje: Hallo, ik wil je uitnodigen om een pannenkoek te komen eten om 23.00 uur in het keukentje hier achter. Ik hoop je daar te zien.
Alle hapjes en gerechten zijn door ons zelf gemaakt en 100% veganistisch. Tijdens de voorbereidingen van dit project hebben we uren in de keuken doorgebracht om te experimenteren met het maken van veganistische snacks. Zo hebben we ons eigen seitan bereid en daarvan schnitzels en satékroketten gemaakt. De spreads bestonden uit ingrediënten die in potten verkrijgbaar zijn bij de Albert Heijn. De augurken spread zat in een pot augurken, witte bonenspread in een witte bonen pot, etc. De luxe broodjes waren verpakt in typische supermarkt plasticzakjes dicht geplakt met een sticker van AH.
